O gás incandescente faz descer um calor estranho que protege do frio que circunda. A artificialidade deste conforto contrasta com a pureza do momento. À medida que os corpos vão aquecendo, as mentes relaxam numa desprotegida confiança, a artificialidade esbate-se... e lentamente vai sendo encontrado um sentido naqueles momentos perdidos no frio.
De origem russa Bystro significa rápido. Paradoxal, o relógio abranda e um calmo silêncio apodera-se do momento. À frente passam caras afáveis, preocupadas, sorridentes, tristes, concentradas, perdidas. Ao lado são as noticias da semana, as cusquices do dia partilhadas pelas amigas sobre a refeição rápida. É a sobremesa divida à metade pelos namorados devotados a tudo comungar na cidade do amor, onde dúvidas se dissipam e onde o Sim é mais verdadeiro. São todos pequenos grandes mundos a desfilar diante de um Bistrô . Há todo um mundo a pulsar, há todo um mundo para ver... haverá sempre um lugar, um momento quente, confortável, só nosso, para viajar... sem pressa.
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